Une sauce au bon goût de chanterelles pour accompagner la viande ou les pâtes. Crémeuse, onctueuse, réconfortante cette sauce aux champignons est ultra-simple à préparer avec votre Thermomix 🙂Afficher la recette comme sur mon ThermomixE Tellement bon a refaire absolument ! Comme lu dans les commentaires j’ai mi moins de 200 gr de crème fraîche, et je n’ai pas mixé a la vitesse 9 pour garder des petits morceaux et a la fin jai rajouté quelques champignons en lamelle pour rajouté de gros morceaux 🙂Je deviens de plus en plus difficile et pointilleuse au restaurant avec toutes ces bonnes recettes partagées, on se régale tellement a la maison c’est un vrai plaisir de cuisiner 😁👍 Je n’ai pas mixé les champignons, j’ai mis le sens inverse tout le long de la recette. J’ai rajouté un petit peu de vin blanc. Parfait pour accompagner des pâtes. Un délice! J’ai un peu mélangé tous les commentaires et propositions et du coup j’ai fait la sauce à ma sauce! 😜J’ai mis un oignon et une gousse d’ail que j’ai fait rissoler en sens inverse avec un mélange de champignons 300g congelés décongelés. J’ai mis 190ml de crème et 1/2 cc de maïzena; sel, un peu de curry en poudre, du persil pour la déco et le tour est joué! Merci beaucoup pour cette recette!M Très bonne recette de base à laquelle j’ai ajouté de l’ail et du persil frais! J’ai mis 100g de crème entière et 50g de vin blanc! Réalisée avec des champignons de Paris et des bolets séchés! Sera servie avec des escalopes de poulet! Tellement simple à faire, j’ai suivi les commentaires, – sens inverse durant la cuisson – 1 cuillère à café de fond de volaille – je n’ai pas mixé – j’ai ajouté 50g de vin blanc Champignons de Paris uniquement, je n’avais pas de chanterelles Un pur régal, à faire et refaire Excellente 😋On s’est régalés 😊 Merci beaucoup Elody04🥰 Voilà Hélène, après m’avoir fait saliver hier avec tes pommes noisettes et cette appétissante sauce, je l’ai mise au programme du déjeuner de ce jour. C’est un régal, un délice, une délectation comme dirait l’autre 😂😂😂 Je l’ai faite avec des cèpes en bocal et suivi les conseils d’ Erghy, 50 gr de vin blanc, une cuillère à café de fond brun à la place de la volaille, cuisson sens inverse et laissé les champignons entiers donc pas de mixage. Ah et j’ai juste mis 100 gr de crème comme lu dans les commentaires également. Merci pour le partage. Réalisée avec des champignons de Paris surgelés que j’ai fait rissoler en début de recette avec l’oignon. J’ai ajouté 1 cuillère à café de maïzena ,un peu de vin blanc et mis moitié crème fleurette et crème épaisse en égale proportion. J’ai cuisiné en sens inverse pour garder quelques morceaux . Verdict? Super bon🤩 Servie avec une viande grillée et des pâtes pour un accompagnement d’un rôti de veau et haricots vert /riz un délice ! Refais ce midi une vraie merveille 😋😋 Accompagnée de légumes vapeurs et de côtes de veau 😜 Des champignons 🍄 qui se laissaient dépérir dans mon frigo 🤔 Et hop….. je cherche et je trouve de quoi agrémenter notre pavé de bœuf 🥩 de ce soir 😋 Mis beaucoup plus de champignons qu’énoncé 🙊, un peu de vin blanc et 1cas de fond de veau. Cette sauce peut même agrémenter des pâtes fraîches sans aucun problème 🤤 avec du parmesan 🙈Faite en beaucoup plus grande quantité en voilà un petit échantillon 😊 Vraiment top j’ai rajouté 2 cuillères à soupe de Mascarpon, du muscade en poudre et du Persil vraiment trop trop bon Je recommande à 300% Sauce réalisée pour accompagnée une entrecôte trop bon Je n’avais pas de chanterel j’ai mis que des champignons de Paris. Pour accompagner des pâtes au basilic je n ai mis que des champignons de Paris Sauce réussi et très bonne! A refaire sans hésiter 😊 Je n’ai fais qu’avec des champignons de Paris Super, à refaire. Perso 200grs de crème c’est vraiment trop, je conseille d’essayer 100grs au premier essais. Pour moi 200 c’est trop. Idem pour le vin blanc, c’est mieux avec un peu de vin blancC Sauce super bonne. Je l’ai faite en accompagnement de spaetzle et on s’est régalésF Très bien Je la trouvais un peu trop liquide j’ai donc rajouté un peu de maïzena être fait cuire 3 min a 100°.

Découvrezla préparation de la recette "Emincé de dodine de pintade farcie aux champignons". Lever la pintade, en gardant bien les filets avec le bout d'os de l'aile, désosser les cuisses, en

SUPRÊME DE PINTADE AUX CHAMPIGNONS SAUCE AU VIN BLANC INGRÉDIENTS 4 PERS. 4 suprêmes de pintade fermière 500 g de champignons 25 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche épaisse 4 échalotes ½ bouquet de persil plat 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Débutez votre recette de suprêmes de pintade aux champignons de Paris et sauce au vin blanc en préchauffant le four à 200°C . Salez et poivrez chaque suprême de volaille. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites-la chauffer. Faites-y dorer sur chaque face la pintade à feu vif pendant 5 minutes. Déposez les suprêmes dans un plat à four avec la moitié du beurre coupé en morceaux. Enfournez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, nettoyez délicatement les champignons. S’ils sont gros, coupez-les en morceaux. Pelez, dégermez et émincez les échalotes. Lavez et séchez le persil plat. Effeuillez-le puis hachez-le finement. Dans la poêle de cuisson de la viande, faites revenir les échalotes avec le restant de beurre. Ajoutez les champignons et faites-les rissoler quelques minutes. Mouillez ensuite avec le vin blanc. Salez et poivrez. Versez la crème fraiche épaisse et laissez mijoter en remuant régulièrement pendant 10 minutes. En fin de cuisson de chaque pintade, ajoutez le persil haché. Servez bien chaud votre recette de pintade rôtie aux champignons sauce au vin blanc, dès leur sortie du four . Bon appétit !!!

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pintade aux champignons et à la crème